近日，華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校新城分校開展“明廚亮灶”觀摩活動(dòng)，邀請(qǐng)區(qū)教育局體藝衛(wèi)科相關(guān)人員、膳食委員會(huì)及家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)代表等10余人走進(jìn)食堂，全方面了解學(xué)校食堂管理工作。

“食材新鮮度如何？”“烹飪流程是否規(guī)范？”帶著家長(zhǎng)最關(guān)心的問(wèn)題，代表們走進(jìn)食堂操作間，從食材倉(cāng)庫(kù)到洗切區(qū)，再到烹飪區(qū)和配餐窗口，逐一觀摩原料儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)。看到廚師們身著整潔工裝、操作臺(tái)面光潔如新，家長(zhǎng)蔡女士連連點(diǎn)頭：“看到孩子們吃的菜是在這樣干凈整潔的環(huán)境中制作出來(lái)的，非常放心！”現(xiàn)場(chǎng)反饋會(huì)上，代表們踴躍發(fā)言，既對(duì)食堂的規(guī)范管理表示肯定，也提出了“增加菜品花樣”“讓更多家長(zhǎng)參與進(jìn)來(lái)”等建議。體藝衛(wèi)科負(fù)責(zé)人張建明表示，“明廚亮灶”不僅要亮后廚，更要亮出責(zé)任和信任，期待更多家長(zhǎng)加入監(jiān)督隊(duì)伍，讓孩子吃得開心，家長(zhǎng)看得放心。（張勇）