12月14日，區(qū)教育局舉辦公辦中小學(xué)、幼兒園食堂廚師技能大賽。區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)何麗華、吳芳，相關(guān)職能科室負(fù)責(zé)人觀摩活動(dòng)，全區(qū)各中小學(xué)、幼兒園45支代表隊(duì)的食堂廚師參加比賽。

賽前，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店烹飪學(xué)院副院長(zhǎng)田君作校園食堂膳食營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)及比賽方案解讀。本次大賽設(shè)置幼兒園組、小學(xué)組、中學(xué)組（包括中專(zhuān)）三個(gè)組別，要求參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成兩道熱菜的制作。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們神情專(zhuān)注，火起煙升、菜刀翻飛，開(kāi)火、翻炒、裝盤(pán)，整個(gè)烹飪過(guò)程有條不紊，展現(xiàn)出了扎實(shí)的基本功。由特邀評(píng)委、教師代表、家長(zhǎng)代表組成的評(píng)委團(tuán)從穿戴情況、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生與菜品呈現(xiàn)三個(gè)維度進(jìn)行綜合評(píng)分。經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終，新城實(shí)驗(yàn)幼兒園獲幼兒園組一等獎(jiǎng)，朝陽(yáng)小學(xué)、華羅庚實(shí)驗(yàn)學(xué)校新城分校獲小學(xué)組一等獎(jiǎng)，省金壇中專(zhuān)、第五中學(xué)獲中學(xué)組一等獎(jiǎng)。

此次技能大賽是區(qū)教育局進(jìn)一步深化食堂運(yùn)營(yíng)改革的創(chuàng)新舉措，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促練的方式，讓廚師們相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同推動(dòng)我區(qū)校園食堂服務(wù)質(zhì)量邁向新臺(tái)階。下一步，我區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)校園食堂管理和監(jiān)督，確保食品安全和衛(wèi)生；定期組織培訓(xùn)和交流活動(dòng)，提升廚師們的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)；積極探索新的菜品和烹飪方式，不斷滿(mǎn)足學(xué)生和家長(zhǎng)日益多樣化的需求，努力打造安全、健康、美味、營(yíng)養(yǎng)的校園食堂，為學(xué)生們的健康成長(zhǎng)提供有力保障，讓幸福感落到“食”處。