11月9日下午，區(qū)教育局召開全區(qū)教育系統(tǒng)學(xué)校食堂工作人員培訓(xùn)和現(xiàn)場測試會，以進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂運(yùn)營管理工作，提升從業(yè)人員專業(yè)知識和管理能力，筑牢學(xué)校食堂食品安全“防火墻”。區(qū)教育局副局長何麗華出席會議并講話，各中小學(xué)、幼兒園分管食堂工作校（園）長、食堂食品安全員、出入庫管理員參加培訓(xùn)和現(xiàn)場測試。

會議邀請區(qū)市場監(jiān)管局吳秉兵科長作學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任專題講座。他詳細(xì)分析了日常巡察中發(fā)現(xiàn)的問題，解讀了食品加工場所、流程、采購驗收、管理制度、人員管理等方面規(guī)范要求。

區(qū)教育局體藝衛(wèi)科孔粉富科長帶領(lǐng)與會人員學(xué)習(xí)了《常州市教育局 常州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范常州市中小學(xué)食堂管理工作的通知》的文件要求，傳達(dá)了常州市教育局戚保華副局長關(guān)于學(xué)校食堂食品安全工作要求的講話精神?？追鄹粡?qiáng)調(diào)，各校要糾正過度依賴用工服務(wù)團(tuán)隊的傾向，嚴(yán)格執(zhí)行文件中的各項管理規(guī)定，夯實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

何麗華副局長通報了市、區(qū)工作組對各類學(xué)校食堂安全衛(wèi)生檢查情況，肯定了各學(xué)校食堂食品安全管理工作取得的成績，指出了檢查中發(fā)現(xiàn)的一些安全隱患。他要求所有學(xué)校高度重視、立行整改，區(qū)教育局將進(jìn)一步擴(kuò)大檢查范圍，對存在安全隱患的單位組織“回頭看”，查看整改落實情況。就如何壓實學(xué)校食品安全責(zé)任、規(guī)范食堂管理、提高學(xué)校食堂服務(wù)水平，何麗華指出要做到七個“一”，即思想認(rèn)識上“一把手”帶頭，壓實責(zé)任上“一條鏈”貫通，同餐陪餐上“一竿子”到底，督查檢查上“一盤棋”推進(jìn)，品質(zhì)質(zhì)量“一站式”服務(wù)，財務(wù)規(guī)范“一體化”管理，輿情處理“一瞬間”行動。

培訓(xùn)最后，所有參會人員參加了食品安全管理知識現(xiàn)場測試。測試內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品安全衛(wèi)生管理、食品加工操作規(guī)范等方面知識。