近日，西城實(shí)驗(yàn)幼兒園文萃分園開展“家園攜手  盡‘膳’盡美”膳食營(yíng)養(yǎng)活動(dòng)，邀請(qǐng)各班膳食委員走進(jìn)幼兒園，零距離體驗(yàn)幼兒園的飲食文化，品鑒創(chuàng)新菜品。

活動(dòng)中，保健醫(yī)生介紹了新菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓大家了解其對(duì)孩子身體發(fā)育的好處，主廚介紹了新菜品的制作方法和烹飪過程。之后，膳食委員從新菜的口味、食材的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)配比等方面對(duì)菜品進(jìn)行品鑒，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)分并提出寶貴建議，為后期食譜的優(yōu)化做好了準(zhǔn)備。

據(jù)悉，該園膳食管理委員會(huì)成員由幼兒園行政、教師代表、報(bào)賬員、家長(zhǎng)代表、保健醫(yī)生、食堂廚師共同組成，工作內(nèi)容包含幼兒食譜制定、新菜的研發(fā)、協(xié)助食堂驗(yàn)菜、參與幼兒陪餐等，每半個(gè)月召開一次總結(jié)交流會(huì)議，以此促進(jìn)幼兒園食堂管理工作的優(yōu)化，確保幼兒膳食的安全性、合理性與科學(xué)性，家園合力為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（荀麗）