近日，實(shí)驗(yàn)幼兒園召集與該園食堂合作的食品供貨商召開了食品安全工作會(huì)議，以加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行。

會(huì)議中，董麗慧副園長再次強(qiáng)調(diào)了習(xí)近平總書記對(duì)食品安全工作提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，要求各供貨商加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全保障責(zé)任、強(qiáng)化自律意識(shí)和誠信意識(shí)，確保每日供給的食材新鮮、健康、優(yōu)質(zhì)。負(fù)責(zé)食堂管理工作的曹云鳳副園長和趙建國主任就供貨的流程和要求、食品的質(zhì)量和價(jià)格向與會(huì)的所有供貨商提出了新的要求。供貨商們紛紛表示，一定會(huì)按照幼兒園的要求提供安全、衛(wèi)生的食品，保證全園師生的健康。

據(jù)悉，該園嚴(yán)格執(zhí)行教育部、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門公布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，一直將全園師生的食品安全健康納入日常工作的重中之重，專門成立了食品安全工作小組，制訂詳細(xì)的《食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度》、《食品安全追溯制度》、《集中用餐陪餐制度》等各項(xiàng)制度，規(guī)范食品安全管理。該園還成立了由食堂管理人員、保健醫(yī)生和家長代表組成的膳食委員會(huì)，每周制定符合幼兒成長需求、營養(yǎng)要求的帶量食譜。每天的食材經(jīng)過行政、值班老師、廚師的嚴(yán)格把關(guān)驗(yàn)貨，杜絕劣質(zhì)、過期食品和原料流入食堂；每月召開食堂工作人員培訓(xùn)會(huì)議，強(qiáng)化食品切配烹飪、加工貯存、洗滌消毒等操作流程；定期對(duì)食堂工作人員的健康狀況及食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查維護(hù)，全方位、多角度守護(hù)“舌尖上的安全”，為孩子的健康成長保駕護(hù)航。